绿豆南瓜汤【汤】

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  配料

  绿豆50克，老南瓜500克，少量食盐。
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  制作方法

  将绿豆用清水洗净，随后加入少量食盐（3克左右）并且搅拌均匀，腌制数分钟后，以清水将其冲洗干净。南瓜去皮，瓜瓤以清水洗净，切为2厘米见方的块备用。锅内加入500毫升水，煮沸后，加入绿豆，煮沸后再煮2分钟，加入少量凉水，再将其煮沸，将南瓜下入锅中，盖锅盖用文火煮沸持续30分钟，直到绿豆开花，放入少量食盐调味即成。
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  功效

  生津益气。
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  适合季节

  夏