虾仁韭菜【菜】

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  配料

  虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
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  制作方法

  虾仁洗净，放入水中发涨，浸泡20分钟之后捞出，将水控干待用；韭菜摘好，洗干净，切3厘米的长段备用，打破鸡蛋倒入碗内，搅拌均匀并加入少数淀粉、麻油调和成为蛋糊，再将虾仁倒入蛋糊当中并拌匀备用。将锅烧热倒进植物油，等到油热后下入虾仁进行翻炒，等到蛋糊凝住虾仁之后加入韭菜一同翻炒，等到韭菜炒熟，加入食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅装盘即可。
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  功效

  补肾阳，固肾气，通乳汁。
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  适合季节

  春
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  补益五脏

  肾